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#HortadaMaria
Alimentação

Carne de Porco Grelhada com Brócolos Harissa Carbonizado

Ingredientes: 2 limões 1 1/2 lb de lombo de porco 3 colheres de sopa. mais 1 colher de chá de azeite Sal Kosher Pimenta 1 brócolis de cabeça grande (cerca de 1 1/4 lbs), aparado e cortado em florzinhas grandes 2 colheres de sopa. Harissa Modo de Preparação: Aqueça a grelha média-alta. Rale as raspas de 1 limão […]

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Alimentação

Frango Assado com Ervas e Tomate Cereja

  Ingredientes: 1 colher de chá. mais 1 colher de sopa de óleo 2 peitos de frango grandes com osso (cerca de 12 oz cada) 3/4 de colher de chá. sal 3/4 de colher de chá. Pimenta 1 lb de tomate cereja (cortado pela metade) 1 raminho de alecrim 1 colher de chá. sementes de funcho (trituradas) 1 c. polenta […]

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Alimentação

Panzanella de Bife e Centeio

Ingredientes: 2 colheres de chá. sementes de cominho 2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto 4 colheres de sopa. azeite de oliva, dividido 1 Colher de Sopa. mostarda integral 1 dente de alho, prensado Sal e pimenta kosher 1 erva-doce de bulbo, esquartejado 1 cebola roxa média, cortada em rodelas 3 fatias de pão de centeio (1 polegada […]

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Alimentação

Frango com Manjericão e Abobrinha Grelhados

Ingredientes: 1 c. arroz branco 1 limão, mais fatias para servir 2 dentes de alho 1 Colher de Sopa. molho de soja com baixo teor de sódio 1/2 colher de chá. açúcar 1/2 pimentão vermelho, em fatias finas 4 abobrinhas pequenas (cerca de 1 1/4 lbs), cortadas ao meio na metade 2 colheres de sopa. azeite de oliva, dividido […]

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Alimentação

Pizza de mozzarella, tomate cherry e manjericão

RECEITA DE PIZZA SAUDÁVEL NA FRIGIDEIRA Ingredientes 1 chávena de farinha de aveia 1 colher de sopa de azeite extra virgem 1/2 colher de sopa de sal 1 ovo 2 colheres de sopa de água 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó 2 colheres de sopa de molho de tomate Cobertura a gosto (mozzarella, […]

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Alimentação

Smmothie de Tomate

Ingredientes:  4 Tomates 1/2 Aipio picado 1/3 Pepino 1/3 Cebola picada 1 Colher de sal 1 Pitada de pimenta preta 1 Dosificador de Whey Protein Concentrate 2.0 de RawSeries 400ml de agua 2 Gelos Modo de Preparação:  Descascamos os tomates, e adicionamos junto ao resto de ingredientes no copa da frigideira. Bater bem. Podemos ajustar […]

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Alimentação

Salada de arroz com queijo feta

Ingredientes: 00g de arroz selvagem 100g de tomate cereja 200g de queijo feta 5 rabanetes 1 cebola roxa 70g de rúcula 50g de azeitonas pretas 1 c. de sopa de mostarda em grão à antiga 50 ml de azeite 1 c. de sopa de vinagre de framboesa Sal e pimenta-preta q.b. Modo de preparação: Cozer […]

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Alimentação

Salada de Camarão com Abacate e Maçã

Ingredientes:  Camarão q.b. Alface iceberg q.b. ¼ abacate ¼ maçã verde 2 c. de sopa de molho de iogurte Iogurte natural magro 1 c. de sopa de hortelã fresca picada 1 c. de chá de sumo de limão 1 c. de chá de pimenta 1 c. de chá de azeite Sal e água q.b. Modo […]

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Alimentação

Ovos escalfados em cama de espinafre

Ingredientes:  1 cebola grande 1 dente de alho 1/2 copo de vinho branco 2 tomates grandes 2 canecas de espinafres 1/2 curgete 3 ovos 2 c. sopa de azeite sal q.b. pimenta q.b. 2 folhas de manjericão Modo de preparação:  Numa frigideira anti-aderente larga, fazer o refogado com a cebola e alho picados, e azeite. […]

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Alimentação

Massa cremosa de cogumelos

Ingredientes: 1 cebola 1 dente de alho 200 g cogumelos marron 100 g cogumelos shiitake (ou de outro tipo) 200 g massa à escolha 400 ml leite de coco puro 300 ml água 2 colheres de sopa levedura nutricional 1 colher de sopa molho de soja 1 colher de chá sal 1 chávena tomates cherry 1 chávena espinafres Lima ou limão para servir Azeite, q.b. Preparação: Pica a cebola e alho finamente. Adiciona um pouco de azeite num tacho e […]

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