Alimentação
100 Gramas de Agrião Têm Apenas 100kcal.
O agrião tem um valor de energético muito baixo, cerca de 100 gramas têm aproximadamente 19 kcal.
O agrião tem algumas caraterísticas nutricionais muito importantes, já que apesar de não ter valores elevados em lipídios, proteínas e hidratos de carbono é rico em minerais e vitaminas.
93% do seu peso total é água, a gordura é de apenas 0,1%, os hidratos de carbono 3% e a proteína pode atingir 2%.
No agrião encontramos uma quantidade significativa de vitaminas, exceto a vitamina B12. A vitamina C é encontrada em maior proporção, seguida da vitamina A, apesar de haver quantidades significativas de vitaminas B1, B2, niacina e B6, folato e vitamina E.