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Denominação

Rebentos de Soja

A soja é uma leguminosa, sendo mesmo chamada de super-leguminosa, pois contrariamente às outras leguminosas apresenta características muito diferentes.

O seu elevado valor proteico e a presença de todos os aminoácidos essenciais é o que mais a distingue das leguminosas convencionais como o feijão, o grão ou as ervilhas. Este valor proteico é comparável ao da carne, é rica em fósforo e contém grande quantidade de Vitamina A, B, C e D.

Beneficios para a Saúde

Nutritivo
Nos rebentos de soja podemos encontrar uma grande dose de vitamina B, vitamina K e vitamina C. Estas vitaminas ajudam a manter os ossos saudáveis, funcionam como antioxidantes e ainda a aumentar as nossas defesas e sistema imunológico.

Ajuda a emagrecer
Os rebentos de soja são ricos em fibras e proteínas, uma combinação ideal para quem traçou o desafio de emagrecer.

As fibras são um tipo de hidrato de carbono que não podem ser digeridos pelo nosso organismo.  Ajudam na digestão e no bom funcionamento do intestino, dando também a sensação de saciedade, que ajudam no controlo do apetite.

Previne doenças
O consumo de rebentos de soja pode ajudar a reduzir o colesterol. Isto deve-se essencialmente à proteína da soja e às suas respetivas substâncias chamadas isoflavonas. Estas reduzem o colesterol LDL devido às quantidades de ómega 3 e ómega 6 que incidem na proteção cardiovascular.

Declaração Nutricional

Origem

Portugal

Créditos lev