Recolhido diariamente, de forma tradicional, durante os meses de verão, a flor de sal é composta por cristais formados à superficie do talho (salina). Naturalmente de cor branca e húmida, é a essência do melhor sal. Tempera melhor após a confeção dos alimentos.
Uma das características mais mareantes desta região serrana é a facilidade com que as águas da chuva penetram por entre as falhas da rocha caleária, impedindo assim a presença visível de cursos de água que se escondem, tornando-se subterrâneo. Alguns destes cursos tornam-se salgados ao atravessarem a jazida de sal-gema.
Esta jazida ocupa aproximadamente a área da Estremadura portuguesa, entre Leiria e Torres Vedras e formou-se ao longo de milhões de anos.
As Salinas de Rio Maior são frutos de um capricho da Natureza. Uma mina de sal de fonte salina, extesa e profunda atravessada por uma corrente subterrânea, alimenta um poço de onde se extrai água sete vezes mais salgada que o do Oceano Atlântico. O documento mais antigo que se conhce data de 1177, mas pensa-se que o aproveitamento do sal-gema, já será feito a pré-história.
Declaração nutricional
| Sódio | 269.4mg | 11% |
| Potássio | 4.15mg | ** |
| Magnésio | 12mg | 4% |
Origem
Portugal
SAL 100% NATURAL
SEM ADITIVOS, DE PRODUÇÃO MANUAL E TRADICIONAL
Nome ou Firma e endereço do Fornecedor
Cooperativa Agrícola dos Produtores de Sal de Rio Maior, CRL
Rua Principal Marinhas do Sal, 2040-133 Rio Maior
Sal dos Templários – Flor de Sal de Rio Maior
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