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Descrição

O feijão-verde é o fruto por amadurecer do feijoeiro.
Existem três tipos de feijão verde: Feijão verde ou plano, feijão redondo e feijão raiado. Apesar da cor verde ser a mais comum, também se encontra na variedade roxa e amarela. Composto por fibra alimentar, proteína, vitaminas A, do complexo B, C e K e cálcio.

Benefícios

Reduz o risco de patologia cardíaca e protege a pele

A vitamina B6 e a B9 (ácido fólico) reduzem os níveis de homocisteína no sangue, diminuindo o risco de desenvolvimento de patologia cardíaca.
A presença de carotenos como luteína, betacaroteno, violaxantina e neoxantina ajudam na proteção de doenças cardíacas e cancerígenas e oferecem proteção à pele.

Ajuda a eliminar a gordura do fígado

A colina, substância presente no feijão-verde, auxilia no processo de excreção da gordura do fígado.

Protege a visão

A luteína e zeaxantina protegem a visão de danos causados pelo envelhecimento.

Protege os ossos

A presença de cálcio, vitamina K e C protegem a densidade óssea.

Importante na gravidez

As fibras insolúveis expulsam toxinas que podem afetar o feto e regulam a função intestinal. Em conjunto com a vitamina C e as vitaminas do complexo B preservam a saúde digestiva.

Estabiliza o peso

O feijão-verde fornece energia de absorção lenta, ajudando a regular o apetite e consequentemente o peso.

Declaração Nutricional 

• Carboidratos líquidos: 2.60 g
• Carboidratos: 3.45 g
• Proteínas: 0.54 g
• Gorduras totais: 0.53 g
• Gorduras saturadas: 0.09 g
• Fibra alimentar: 0.85 g
• Sódio: 6.70 mg

Condições de Conservação e /ou Utilização 

Conservar num lugar fresco e seco

Origem

Portugal