O Cogumelo Paris é o tipo mais conhecido e mais usado de cogumelo, sendo também conhecido como champignon. É muito rico em vitamina B5 e B12, em fósforo e em fibras do tipo betaglucana, que ajudam a controlar o colesterol e previnem doenças intestinais.
Os cogumelos são alimentos bastante usados principalmente por vegetarianos, e com enormes vantagens como sua facilidade de uso e seu alto teor de proteíco, fibras e minerais.
Os cogumelos podem ser preparados grelhados, fritos, assados ou refogados, e podem ser incluídos em diversas receitas como saladas, massas, molhos e pizzas.
Os principais benefícios para a saúde são:
1. Ajudar a emagrecer, pois têm poucas calorias e pouca gordura;
2. Combater prisão de ventre, pois são ricos em água e fibras;
3. Aumentar a saciedade, devido ao seu teor de fibras;
4. Fortalecer o sistema imunológico, por ser ricos em nutrientes importante como vitamina do complexo B e selênio;
5. Melhorar a saúde óssea, por conterem vitamina D e fósforo;
6. Prevenir anemias, por terem ferro e vitamina do complexo B;
7. Prevenir doenças como cancro, por ser rico em antioxidantes e ter propriedades anti-inflamatórias;
8. Ajudar no controle do colesterol e da pressão alta, por ser rico em betaglucana, uma fibra solúvel que ajuda contra doenças do coração.
Declaração Nutricional
Quantidade Por 100 gramas
Calorias 28
Gorduras Totais 0,5 g,
Gorduras Saturadas 0,1 g,
Gorduras Poliinsaturadas 0,2 g,
Gorduras Monoinsaturadas 0 g,
Colesterol 0 mg,
Sódio 2 mg,
Potássio 356 mg,
Carboidratos 5 g,
Fibra Alimentar 2,2 g,
Açúcar 2,3 g,
Proteínas 2,2 g,
Denominação
Cogumelos Paris
Condições de Conservação e /ou Utilização
Conservar num local fresco e seco
Origem
Portugal
Créditos: Tua Saude
| Peso | 0.265 kg |
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