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A couve-flor é um vegetal da mesma família do brócolos, e é uma ótima opção para se usar em dietas de emagrecimento, pois contém poucas calorias e é rica em fibras, o que ajuda a manter a forma e dar mais saciedade.

Além disso, por ter um sabor neutro, ela pode ser utilizada em diversas receitas como saladas, molhos, base para pizzas fit.

Os principais benefícios da couve-flor para a saúde são:

 Ajudar a emagrecer, pois é rica em fibras e tem poucas calorias, ajuda a dar saciedade sem aumentar muito as calorias da dieta;

 Melhorar o trânsito intestinal, devido ao seu teor de fibras;

 Previne o cancro, por ser rica em antioxidantes como vitamina C e sulforano, que protegem as células;

 Manter a saúde dos músculos, por conter um alto teor de potássio;

 Melhorar a pele e fortalecer o sistema imunológico, devido ao seu alto teor de anti-oxidantes;

 Ajudar no tratamento da gastrite, por conter sulforafano, uma substância que reduz o crescimento da bactéria H. pylori;

 Mantem a saúde dos ossos, por conter vitamina K e potássio.

Denominação

Couve Coração

Condições de Conservação e /ou Utilização

Conservar num lugar refrigerado

Origem

Portugal – Zona Oeste

Créditos: TuaSaúde