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A batata doce é rica em antioxidantes, como o betacaroteno, flavonoides e compostos fenólicos, ajudando a proteger as células do organismo contra os efeitos dos radicais livres. A batata doce normalmente possui a cor laranja, no entanto também possui outras variedades, podendo ser amarela ou como esta, roxa.

Benefícios para a saúde

Alguns dos benefícios da batata doce são:

Previne o envelhecimento precoce, melhora a pele e a saúde visual, já que é rica em vitamina C e betacarotenos, que são convertidos no organismo à vitamina A e antioxidantes, que protegem as células do organismo dos radicais livres;

Mantém a saúde do intestino, pois é rica em fibras, que estimulam os movimentos intestinais, possuindo benefícios para as pessoas que possuem prisão de ventre;

Ajuda a regular o metabolismo, pois é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, que atuam como coenzimas em diversas reações metabólicas;

Pode diminuir o risco do desenvolvimento de alguns tipos de cancro, como o de pulmão e oral, pois possui flavonoides e outros antioxidantes;

Fortalece o sistema imune e favorece o processo de cicatrização, pois possui vitamina A, C e antioxidantes;

Favorece o aumento de massa muscular, já que fornece a energia necessária para o treino;

Promove a saúde do coração, devido ao fato de ser rica em fibras e antioxidantes, ajudando a diminuir os níveis de LDL, também conhecido como mau colesterol.

Créditos: Tua Saúde

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