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A mandioca é uma raiz riquíssima em carboidratos que faz parte da culinária mundial.

Extremamente versátil, a mandioca pode ser consumida frita, cozida ou até mesmo em sopas.

Seus benefícios são inúmeros, mas é necessário ter cuidado ao consumi-la, já que sua raiz crua pode ser venenosa.

Beneficios para a Saúde

Combate a artrite

A mandioca apresenta quantidades significativas de duas substâncias que têm ação anti-inflamatória e analgésica, chamadas de saponinos e polifenóis, portanto pode ser usada como complemento ao tratamento de algumas doenças osteoarticulares, principalmente a artrite reumatoide e a osteoartrose.

Tem ação antioxidante

Um dos polifenóis presentes na mandioca é o resveratrol, que tem poderosa ação antioxidante e, por isso, ajuda a combater os radicais livres que oxidam células e podem levar ao surgimento de diversos tipos de cancro.

Auxilia no tratamento de diabetes

Por conter fibras, a mandioca é um alimento bastante recomendado para pessoas que sofrem de diabetes. Isso porque as fibras, além de contribuírem para melhor digestão e controle do peso, também prolongam o processo digestivo e ajudam desta forma, o organismo a regular as quantidades de açúcar no sangue.

Protege o coração

Ela possui uma série de nutrientes que fortalecem o coração e previnem doenças cardiovasculares – principalmente aterosclerose e infartos.

Declaração Nutricional

Quantidade Por 100 gramas

Calorias 159

Gorduras Totais 0,3 g,

Gorduras Saturadas 0,1 g,

Gorduras Poliinsaturadas 0 g,

Gorduras Monoinsaturadas 0,1 g,

Colesterol 0 mg,

Sódio 14 mg,

Potássio 271 mg,

Carboidratos 38 g,

Fibra Alimentar 1,8 g,

Açúcar 1,7 g,

Proteínas 1,4 g,

Denominação

Abobora menina

Condições de Conservação e /ou Utilização

Conservar num local fresco e seco

Origem

Portugal

Créditos ativosaude