Loja

A farinha de trigo é feita a partir da moagem do trigo. Entre os grãos, a farinha de trigo é única em sua grande capacidade de produzir glúten, uma proteína que dá força e elasticidade à massa e influencia a textura dos pães e bolos.

Outros grãos que poduzem glúten são o centeio e a cevada.

O teor de glúten da farinha depende se a farinha é feita de trigo duro ou trigo comum (trigo mole ou trigo macio); os trigos duros são mais ricos em proteínas do que os trigos moles e assim produzem mais glúten.

A maior parte das farinhas é uma mistura de trigo duro e mole.

Ingredientes:

farinha de TRIGO (GLÚTEN) e fermento (3%) (levedante: difosfato disódico (E450i) e bicarbonato de sódio (E500))

Valores nutricionais médios por 100g:

Não Preparado: Energia: 1421.00 kJ / 335.00 kcal; Lípidos: 1.00 g, Dos quais ácidos gordos saturados: 0.30 g; Hidratos de carbono: 71.00 g, Dos quais açúcares: 2.00 g; Fibras: 3.00 g; Proteínas: 9.00 g; Sal: 2.00 g

Farinha Autolevedante de Trigo (com fermento) para Usos Culinários

Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz. Mantenha a embalagem fechada após cada utilização.

Nome ou Firma e endereço do Fornecedor Hortícolas Xana

Créditos cozinhatecnica