Loja

A ervilha é uma planta (legume) da qual existem mais de duzentas variedades, das suas vagens são extraídos diversos tipos de grãos.

Em algumas regiões de alguns países é costume utilizar os grãos e as vagens como alimento, quer na forma de sopa (grãos ou vagem) ou como salada (grãos ou vagem).

O seu consumo contribui para uma dieta equilibrada pois constituem uma fonte de fibras.

Benefícios da Ervilha

Fonte de hidratos de carbono e fibras;

Ricas em vitaminas A, B, C, E e K;

Fonte de minerais, como por exemplo o zinco, ferro, cálcio, magnésio e potássio;

São benéficas para o coração, pelo facto de serem ricas em fitonutrientes, tais como saponinas, flavonoides e ácidos fenólicos;

São benéficas para quem tem diabetes, visto terem um baixo índice glicêmico;

Ajudam a prevenir o cancro, nomeadamente o da mama e o da próstata, visto serem compostas por lectina, ácido benzoico, ácido cinêmico, beta-sitosterol e glicósidos flavonoides. As ervilhas, pelo facto de serem ricas em antioxidantes, impedem o aparecimento de cancro e restringem as células cancerígenas;

São ricas em antioxidantes: luteína, zeaxantina, flavonoides, ácidos fenólicos, polifenóis e carotenos;

São benéficas para a pele, pelo facto de serem ricas em vitamina C. Também são um antioxidante natural, visto ajudarem a eliminar radicais livres nocivos e prevenir infeções microbianas. Também ajudam a retardar rugas e o consequente o processo de envelhecimento;