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A alcachofra é uma planta medicinal, também conhecida como Alcachofra-hortense ou Alcachofra comum, muito utilizada para emagrecer ou para complementar os tratamentos, já que é capaz de baixar o colesterol, combater a anemia, regular os níveis de açúcar no sangue e combater os gases, por exemplo.

As alcachofras são também ricas em vitamina K e minerais, incluindo *cálcio, cobre, ferro, magnésio e fósforo*. Isto significa que as alcachofras promovem a função cerebral, a saúde dos ossos e as funções metabólicas celulares.

Devido ao alto teor de antioxidantes que contêm, as alcachofras estão assim no topo da nossa lista, prevenindo o envelhecimento e mantendo a pele e o olhar fresco e jovem.

Declaração nutricional

• Energia: 35 calorias
• Água: 81 g
• Proteína: 3 g
• Gordura: 0,2 g
• Carboidratos: 5,3 g
• Fibras: 5,6 g
• Vitamina C: 6 mg
• Ácido Fólico: 42 mg
• Magnésio: 33 mg

Condições de Conservação e /ou Utilização

Local seco e fresco

Origem

Portugal

Créditos: tua saúde