Salteado de Gyozas com Vegetais e Molho Hoisin

Salteado de Gyozas com Vegetais e Molho Hoisin – Rápido, Colorido e Cheio de Sabor

Um prato prático para o dia a dia, em que as gyozas ganham protagonismo ao lado de legumes crocantes e um molho hoisin equilibrado. Simples de preparar, mas com camadas de sabor que fazem a diferença.

Ingredientes:

Para as gyozas:

• 1 embalagem de gyozas de legumes (aprox. 300–350 g)

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de molho hoisin
• 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
• 1 colher de sopa de água

Para o salteado:

• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 pimento vermelho pequeno, em tiras finas
• 1 pimento amarelo pequeno, em tiras finas
• 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
• 1 cebola roxa pequena, em fatias finas
• 200–225 g de ervilhas-tortas, cortadas na diagonal

Modo de preparação:

1️⃣ Preparar as gyozas: Cozinha as gyozas numa frigideira grande, seguindo as instruções da embalagem, até ficarem douradas e bem aquecidas. Reserva.

2️⃣ Preparar o molho: Numa taça pequena, mistura o molho hoisin, o sumo de limão e a água. Reserva.

3️⃣ Saltear os legumes: Na mesma frigideira, aquece o óleo em lume médio. Adiciona os pimentos e o gengibre e salteia por cerca de 4 a 5 minutos, mexendo regularmente.

4️⃣ Junta a cebola roxa e cozinha por mais 1 minuto, apenas para amolecer ligeiramente.

5️⃣ Adiciona as ervilhas-tortas, tapa a frigideira e deixa cozinhar por 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até os legumes estarem tenros, mas ainda crocantes.

6️⃣ Finalizar: Envolve os legumes com o molho preparado e mistura bem.

7️⃣ Serve de imediato com as gyozas por cima ou ao lado.

✨ Dicas:

• Não cozinhes demasiado os legumes — o crocante faz parte da experiência.
• Podes adicionar sementes de sésamo ou coentros frescos para finalizar.
• Se quiseres mais intensidade, adiciona um toque de molho de soja ou umas gotas de óleo de sésamo.

Uma refeição rápida, equilibrada e cheia de sabor — perfeita para o dia a dia com ingredientes frescos dos cabazes da Horta da Maria. Porque a diferença está no sabor! 🥟🥬

Receita inspirada na partilha de Good Housekeeping — adaptada pela Horta da Maria.