IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO
Designação Cardamomo
UTILIZAÇÃO
Utilização Prevista Utilização culinária em geral
Modo de Utilização Recomenda-se a utilização deste produto para incluir na confeção de alimentos.
Ideal para aromatizar bebidas e doces.
Origem Guatemala
DETALHES DO PRODUTO
Ingredientes Sementes de Cardamomo (Elettaria cardamomum).
Rotulagem A rotulagem do produto abrange os requisitos legais do Regulamento (UE)
nº1169/2011.
Lote XXYYZZZ – XX ano de produção; YY mês de produção; ZZZ sequência de produção
Prazo de Validade 36 meses após a data de embalamento.
Público-alvo Público em geral (sem restrições alimentares)
Alergénios Neste produto não se encontram quaisquer alergénios descritos no Regulamento
(UE) nº1169/2011.
OGM Este produto ou os seus componentes não contêm, nem foram elaborados a partir
de matérias-primas com organismos geneticamente modificados.
Pesticidas Unicamente substâncias permitidas pelo Regulamento (CE) nº396/2005 em vigor
respeitando os limites impostos pelo mesmo.
Contaminantes Este produto e os seus componentes respeitam os limites máximos de
contaminantes descritos no Regulamento (CE) nº 1881/2006.
CONDIÇÕES DE TRANSPORTE / ARMAZENAMENTO / CONSERVAÇÃO
Condições de Transporte Ambiente seco e limpo.
Local de Armazenamento Armazenar em local seco e fresco, ao abrigo da luz solar e do calor.
Conservação Depois de aberta a embalagem, o produto deve ser mantido bem acondicionado
em local seco e fresco, ao abrigo da luz solar e do calor.
Manuseamento As pessoas sensíveis ao produto devem evitar o contacto prolongado com a pele e
com os olhos, bem como a sua inalação.
CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO
ORGANOLÉTICAS
Aspeto Característico do produto
Cor Esverdeado
Sabor Forte e Intenso
Odor Característico
MICROBIOLÓGICAS
E. coli < 1,0×101 ufc/g
Salmonella spp Ausência em 25grs
MICROTOXINAS
Aflatoxina B1 < 0,5 μg/Kg
Aflatoxinas Totais (B1,B2,G1,G2) < 2 μg/Kg
Ocratoxina A < 1 μg/Kg
ACONDICIONAMENTO
Embalagem
Primária
Frasco Pacote
Peso
Líquido 30 g 20 g 750 g
Material de
Embalagem PET PET+PE
EVOH
PET+PE
EVOH
Unidades
Pack 6 ou 12 12 1
Embalagem Secundária Filme
Retrátil e
Cartão
Caixa de
Cartolina –
Conformidade Alimentar A embalagem deste produto encontra-se em conformidade para contacto com
produtos alimentares, segundo o Regulamento nº1935/2004.
Outras Informações Esta ficha técnica foi elaborada com base na informação facultada pelos nossos
fornecedores.
A mesma é válida a partir da data de edição e será renovada quando se verifiquem
alterações ou atualizações relevantes nos elementos que a constituem.
