Loja

Denominação

Sal dos Templários – Queijo de Sal de Rio Maior

Características

O queijo de Sal é um produto tradicional utilizado como saleiro de mesa. Para isso raspe suavemente os cristais de sal sobre os alimentos

Uma das características mais mareantes desta região serrana é a facilidade com que as águas da chuva penetram por entre as falhas da rocha calearia, impedindo assim a presença visível de cursos de água que se escondem, tornando-se subterrâneo. Alguns destes cursos tornam-se salgados ao atravessarem a jazida de sal-gema.

Esta jazida ocupa aproximadamente a área da Estremadura portuguesa, entre Leiria e Torres Vedras e formou-se ao longo de milhões de anos.

As Salinas de Rio Maior são frutos de um capricho da Natureza. Uma mina de sal de fonte salina, extensa e profunda atravessada por uma corrente subterrânea, alimenta um poço de onde se extrai água sete vezes mais salgada que o do Oceano Atlântico. O documento mais antigo que se conhece data de 1177, mas pensa-se que o aproveitamento do sal-gema, já será feito a pré-história.

Declaração Nutricional

• Calorias 141.74 kcal
• Carboidratos 0.26 g
• Proteínas 9.30 g
• Gorduras saturadas 7.25 g
• Fibra Alimentar 0 g
• Sódio 203.68 mg

Condições de Conservação e /ou Utilização

Conservar em local seco e fresco.