A mandioca é uma raiz riquíssima em carboidratos que faz parte da culinária mundial.
Extremamente versátil, a mandioca pode ser consumida frita, cozida ou até mesmo em sopas.
Seus benefícios são inúmeros, mas é necessário ter cuidado ao consumi-la, já que sua raiz crua pode ser venenosa.
Beneficios para a Saúde
Combate a artrite
A mandioca apresenta quantidades significativas de duas substâncias que têm ação anti-inflamatória e analgésica, chamadas de saponinos e polifenóis, portanto pode ser usada como complemento ao tratamento de algumas doenças osteoarticulares, principalmente a artrite reumatoide e a osteoartrose.
Tem ação antioxidante
Um dos polifenóis presentes na mandioca é o resveratrol, que tem poderosa ação antioxidante e, por isso, ajuda a combater os radicais livres que oxidam células e podem levar ao surgimento de diversos tipos de cancro.
Auxilia no tratamento de diabetes
Por conter fibras, a mandioca é um alimento bastante recomendado para pessoas que sofrem de diabetes. Isso porque as fibras, além de contribuírem para melhor digestão e controle do peso, também prolongam o processo digestivo e ajudam desta forma, o organismo a regular as quantidades de açúcar no sangue.
Protege o coração
Ela possui uma série de nutrientes que fortalecem o coração e previnem doenças cardiovasculares – principalmente aterosclerose e infartos.
Declaração Nutricional
Quantidade Por 100 gramas
- Calorias 159
- Gorduras Totais 0,3 g,
- Gorduras Saturadas 0,1 g,
- Gorduras Poliinsaturadas 0 g,
- Gorduras Monoinsaturadas 0,1 g,
- Colesterol 0 mg,
- Sódio 14 mg,
- Potássio 271 mg,
- Carboidratos 38 g,
- Fibra Alimentar 1,8 g,
- Açúcar 1,7 g,
- Proteínas 1,4 g,
Denominação
Abobora menina
Condições de Conservação e /ou Utilização
Conservar num local fresco e seco
Origem
Portugal – Algarve
Créditos ativosaude
| Peso | 0.55 kg |
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