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Com a sua forma afunilada, a endívia, Cichorium endivia de seu nome original, é da família das chicórias, vegetais com folhas amargas, cujas virtudes medicinais eram famosas para os Gregos, Egípcios e Romanos.

A endívia acumula muitas vantagens nutricionais e é um verdadeiro concentrado de vitaminas, oligoelementos e minerais que agem sobre o crescimento e a vitalidade. Tudo isso participa também na prevenção de enúmeras doenças cardio-vasculares e alguns tipos de cancro / cancer, nomeadamente, digestivos.

Beneficios para a Saúde

Potássio que tem um efeito diurético e participa ao bom funcionamento renal.

Fósforo contribui ao bom funcionamento do corpo de maneira geral, até à ponta dos cabelos, dentes e ossos.

Ferro e Selénio, excelente antioxidante e eficaz na prevenção de cancros digestivos.

Estimula a digestão graças ao seu sabor amargo que se encontra na base. O amargo age diretamente sobre o funcionamento da vesícula biliar e contem ácidos orgânicos.

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