Descrição
A Alperce, é uma fruta que pertence à mesma família do pêssego, mas é mais pequena, sabor mais ácido e polpa menos suculenta. É um fruto muito nutritivo que têm grandes benefícios para nossa saúde.
O Alperce é rico em fibras que ajudam o funcionamento intestinal; em betacaroteno, que dá aquela força no bronzeado; em potássio, mineral capaz de regular a pressão arterial e evitar o acidente vascular cerebral; ácido fólico, que previne a malformação fetal; ferro e vitaminas A, B, C e E.
O alperce e maduro possui muita fibra e poucas calorias, o que o transforma em grande auxiliar nos regimes alimentares e dietas, pois é um fruto muito nutritivo.
O processo de secagem faz aumentar a concentração de betacaroteno, potássio e sódio. O consumo de potássio pode fazer baixar a tensão arterial, quando esta é causada por excesso de sal.
Formas do consumo do alperce:
O ideal é comer mais ou menos 50 gramas de alperce seco ou 4 a 5 unidades. O Alperce seco tem 130 calorias e o fresco tem 54 calorias (em 100 gramas).
O Alperce fresco pode ser consumido ao natural ou usado na preparação de doces, cremes e geleias.
O Alperce seco é utilizado em cremes e gelados.
O Aperce em caldo tem um uso parecido ao do pêssego: é usado na preparação de pavês e tortas.
O Alperce seco possui bastante potássio. Tem fibras solúveis, que ajudam no bom funcionamento do intestino, além de possuir uma quantidade significativa de ferro, fundamental no transporte de oxigênio para as células, é rico em vitaminas A e B e praticamente não possui gorduras.
Atua sobre o sistema nervoso, não só no seu desenvolvimento, mas facilita o impulso nervoso, e inclusive é uma fruta ideal para aquelas pessoas que sofrem muito stress.
Por conter bastante ferro, passa a ser primordial no combate a anemia.
Declaração Nutricional
- Energia: 891 kj / 213kcal
- Lípidos 0,40
- Carboidratos 40,00g
- Proteínas 4,20g;
Condições de Conservação e /ou Utilização
Conservar em local seco e fresco
Origem
Portugal
Créditos: Blogdoandovida
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| Peso | 0.265 kg |
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