Panqueca de Aveia e Banana

Panquecas de Aveia e Banana – Energia Natural para Começar o Dia

Há receitas que nos dão exatamente o que precisamos logo pela manhã: sabor, leveza e energia. Estas panquecas de aveia e banana são uma dessas pequenas maravilhas. Feitas com ingredientes simples e naturais, são perfeitas para começar o dia com vitalidade — seja antes do treino, numa manhã apressada ou num pequeno-almoço tranquilo de fim de semana.

A banana madura adoça naturalmente, a aveia traz fibra e saciedade, a amêndoa moída acrescenta uma textura suave e nutritiva, e os ovos garantem proteína de qualidade. O resultado? Uma panqueca macia, nutritiva e repleta de boa energia.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 ovos
• 100 g de farinha de aveia integral
• 25 g de amêndoa moída
• 75 ml de bebida vegetal
• Açúcar mascavado (opcional)
• Canela q.b.

Modo de preparação:

1️⃣ Tritura a banana com a bebida vegetal até obteres uma mistura suave.

2️⃣ Numa taça, mistura a farinha de aveia, a amêndoa moída e os ovos.

3️⃣ Vai adicionando a mistura de banana aos poucos, mexendo até obteres uma massa cremosa.

4️⃣ Aquece uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco ou azeite.

5️⃣ Coloca duas colheres de sopa de massa por panqueca e cozinha em lume médio por cerca de 1 minuto de cada lado — vira quando surgirem pequenas bolhas à superfície.

✨ Dica extra: Para um reforço de energia, experimenta servir com fruta fresca, sementes ou uma colher de iogurte natural.

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Receita inspirada na partilha de Ana Rita Nunes (Anita Healthy) — adaptada pela Horta da Maria.