{"id":7146,"date":"2022-05-02T08:28:40","date_gmt":"2022-05-02T08:28:40","guid":{"rendered":"https:\/\/hortadamaria.com\/?p=7146"},"modified":"2026-01-22T12:36:29","modified_gmt":"2026-01-22T12:36:29","slug":"100-gramas-de-agriao-tem-apenas-19kcal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/100-gramas-de-agriao-tem-apenas-19kcal\/","title":{"rendered":"100 Gramas de Agri\u00e3o T\u00eam Apenas 19 kcal."},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">100 gramas de agri\u00e3o t\u00eam apenas 19 kcal \u2014 e muito mais para oferecer<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O agri\u00e3o \u00e9 um dos vegetais mais interessantes do ponto de vista nutricional: n\u00e3o s\u00f3 \u00e9 extremamente leve, como tamb\u00e9m \u00e9 rico em vitaminas e minerais essenciais. Muito procurado em dietas equilibradas e em pratos saud\u00e1veis, o agri\u00e3o merece um lugar de destaque no teu menu semanal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ao contr\u00e1rio do que muitos pensam, 100 gramas de agri\u00e3o n\u00e3o t\u00eam 100 kcal \u2014 t\u00eam apenas cerca de 19 kcal, o que o torna ideal para quem procura reduzir a ingest\u00e3o cal\u00f3rica sem abdicar de nutrientes importantes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf43 Composi\u00e7\u00e3o Nutricional do Agri\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apesar de n\u00e3o ser uma fonte significativa de macronutrientes como gorduras, prote\u00ednas ou hidratos de carbono, o agri\u00e3o destaca-se pelo seu perfil nutricional:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca7 Cerca de 93% do seu peso \u00e9 \u00e1gua, o que contribui para a hidrata\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83e\udde0 A gordura representa apenas 0,1 % do total.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83c\udf5e Os hidratos de carbono correspondem a cerca de 3 %.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udcaa A prote\u00edna pode atingir cerca de 2 % \u2014 not\u00e1vel para uma verdura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83e\udd6c Vitaminas e Minerais<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O agri\u00e3o \u00e9 particularmente rico em vitaminas, com especial destaque para:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vitamina C \u2014 essencial para o sistema imunit\u00e1rio e como antioxidante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vitamina A \u2014 importante para a sa\u00fade da vis\u00e3o e da pele.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vitaminas do complexo B (B1, B2, B6, niacina e folato) \u2014 fundamentais para o metabolismo energ\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vitamina E \u2014 outro antioxidante que protege as c\u00e9lulas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Embora o agri\u00e3o contenha muitos micronutrientes, n\u00e3o \u00e9 uma fonte de vitamina B12 (como a maioria dos vegetais).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd57 Porque Incluir Agri\u00e3o na Tua Alimenta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O agri\u00e3o \u00e9 uma excelente adi\u00e7\u00e3o a saladas, sopas, salteados e at\u00e9 smoothies verdes (como j\u00e1 explor\u00e1mos no blog). As suas baixas calorias, aliadas \u00e0 alta densidade nutricional, fazem dele um alimento perfeito para:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dietas de controlo de peso<\/li>\n\n\n\n<li>Refor\u00e7o do sistema imunit\u00e1rio<\/li>\n\n\n\n<li>Estrat\u00e9gias de alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada<\/li>\n\n\n\n<li>Acompanhamentos frescos e coloridos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Consumir Agri\u00e3o e Preservar 100% do Seu Valor Nutricional<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As vitaminas C e as vitaminas do complexo B presentes no agri\u00e3o s\u00e3o <strong>termossens\u00edveis<\/strong> (degradam-se com o calor) e <strong>hidrossol\u00faveis<\/strong> (dissolvem-se na \u00e1gua). Por isso, a forma de prepara\u00e7\u00e3o faz toda a diferen\u00e7a no aproveitamento dos seus nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Consumir cru (a op\u00e7\u00e3o ideal)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comer o agri\u00e3o cru \u00e9 a \u00fanica forma de garantir que n\u00e3o haja perda de vitamina C.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dica:<\/strong> Usa o agri\u00e3o como base para saladas e junta sempre uma fonte de gordura saud\u00e1vel, como azeite ou abacate. As vitaminas A e E s\u00e3o lipossol\u00faveis e precisam de gordura para serem absorvidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O pulo do gato:<\/strong> Adiciona algumas gotas de lim\u00e3o. O \u00e1cido c\u00edtrico ajuda a estabilizar as vitaminas e a melhorar a absor\u00e7\u00e3o do ferro presente no agri\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. A t\u00e9cnica da sopa (sem perdas relevantes)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O agri\u00e3o \u00e9 muito usado em sopas, mas, se for cozido por muito tempo, as vitaminas degradam-se rapidamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Como fazer corretamente:<\/strong> cozinha primeiro a base da sopa (batata, cebola, cenoura), desliga o lume e s\u00f3 depois adiciona o agri\u00e3o. Tritura de imediato ou deixa apenas murchar com o calor residual. Assim, os nutrientes permanecem no caldo que vais ingerir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Vapor r\u00e1pido e controlado<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se preferires o agri\u00e3o cozido, cozinha-o a vapor por no m\u00e1ximo 2 a 3 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O agri\u00e3o deve manter um verde vibrante. Se ficar verde-escuro ou acastanhado, \u00e9 sinal de degrada\u00e7\u00e3o nutricional.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Smoothies e sumos verdes<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma excelente forma de consumir grandes quantidades de agri\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dica:<\/strong> Tritura com fruta (ma\u00e7\u00e3 ou anan\u00e1s) e consome de imediato. A oxida\u00e7\u00e3o come\u00e7a assim que a folha \u00e9 cortada, por isso n\u00e3o \u00e9 recomendado guardar o sumo para o dia seguinte.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u26a0\ufe0f Pequeno alerta de seguran\u00e7a<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se colheres agri\u00e3o selvagem em rios ou ribeiros, lava-o e desinfeta-o muito bem com produtos pr\u00f3prios para vegetais. Sempre que poss\u00edvel, opta por agri\u00e3o de cultivo controlado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descobre porque 100 g de agri\u00e3o t\u00eam apenas cerca de 19 kcal e aprende as melhores formas de o consumir sem perder os seus nutrientes.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":15358,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":["post-7146","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-propriedades-nutricionais-e-beneficios"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/hortadamaria.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Horta-da-Maria-100-gramas-de-agriao-tem-apenas-19-kcal.jpg?fit=1200%2C630&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7146"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7146\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}