{"id":11677,"date":"2022-06-28T15:51:29","date_gmt":"2022-06-28T15:51:29","guid":{"rendered":"https:\/\/hortadamaria.com\/?p=11677"},"modified":"2026-03-10T16:07:26","modified_gmt":"2026-03-10T16:07:26","slug":"caril-vermelho-de-camarao-e-arroz-de-coentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/caril-vermelho-de-camarao-e-arroz-de-coentro\/","title":{"rendered":"Caril Vermelho de Camar\u00e3o e Arroz de Coentro"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Caril Vermelho de Camar\u00e3o e Arroz de Coentro \u2013 Arom\u00e1tico, Cremoso e Cheio de Sabores Asi\u00e1ticos<\/h2>\n\n\n\n<p>Este caril vermelho de camar\u00e3o \u00e9 uma receita intensa e reconfortante, onde o leite de coco cremoso se combina com a pasta de caril tailandesa, gengibre fresco e alho. O resultado \u00e9 um prato arom\u00e1tico, equilibrado entre picante, \u00e1cido e ligeiramente doce.<\/p>\n\n\n\n<p>Servido com arroz perfumado com lim\u00e3o e coentros, torna-se uma refei\u00e7\u00e3o completa, vibrante e cheia de frescura. Uma excelente forma de variar os sabores do dia a dia e experimentar inspira\u00e7\u00f5es da cozinha asi\u00e1tica em casa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredients:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 ch\u00e1vena de arroz jasmim (ou arroz branco de gr\u00e3o longo)<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de raspas de lima (ou lim\u00e3o)<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de sumo de lima fresco (ou lim\u00e3o)<\/li>\n\n\n\n<li>1 ch\u00e1vena de coentros picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de \u00f3leo de canola<\/li>\n\n\n\n<li>1 peda\u00e7o de gengibre (cerca de 2,5 cm) cortado em tiras finas<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho em fatias finas<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho tailand\u00eas<\/li>\n\n\n\n<li>1 lata (aprox. 400 ml) de leite de coco<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar de palma ou a\u00e7\u00facar mascavado<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de molho de peixe<\/li>\n\n\n\n<li>4 a 6 baby bok choy, aparados e folhas separadas<\/li>\n\n\n\n<li>450 g de camar\u00e3o cru descascado e limpo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparation method:<\/h3>\n\n\n\n<p>1\ufe0f\u20e3 Cozinha o arroz branco de gr\u00e3o longo conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem.<\/p>\n\n\n\n<p>2\ufe0f\u20e3 Depois de cozido, solta o arroz com um garfo e mistura as raspas de lim\u00e3o e parte dos coentros picados.<\/p>\n\n\n\n<p>3\ufe0f\u20e3 Aquece o \u00f3leo de canola numa frigideira grande em lume m\u00e9dio.<\/p>\n\n\n\n<p>4\ufe0f\u20e3 Junta o gengibre e o alho e salteia por cerca de 2 minutos, at\u00e9 que libertem aroma.<\/p>\n\n\n\n<p>5\ufe0f\u20e3 Adiciona a pasta de caril vermelho e cozinha por mais 2 minutos, mexendo bem.<\/p>\n\n\n\n<p>6\ufe0f\u20e3 Incorpora o leite de coco, o molho de peixe e o a\u00e7\u00facar de palma (ou mascavado) e deixa cozinhar cerca de 3 minutos para criar o molho do caril. Prova antes de adicionar qualquer sal extra, pois o molho de peixe e a pasta de caril j\u00e1 s\u00e3o naturalmente salgados.<\/p>\n\n\n\n<p>7\ufe0f\u20e3 Junta o bok choy e o camar\u00e3o e cozinha por 3 a 4 minutos, at\u00e9 o camar\u00e3o ficar opaco e bem cozido.<\/p>\n\n\n\n<p>8\ufe0f\u20e3 Finaliza com o sumo de lim\u00e3o fresco e envolve delicadamente.<\/p>\n\n\n\n<p>9\ufe0f\u20e3 Serve o caril sobre o arroz aromatizado com coentros. Se quiseres, acrescenta mais coentros frescos, malagueta fatiada ou gomos de lim\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2728 <strong>Extra tip:<\/strong> Se preferires um caril mais suave, reduz a quantidade de pasta de caril ou adiciona-a gradualmente e ajusta ao teu gosto. Para um resultado ainda mais arom\u00e1tico, usa arroz jasmim e finaliza com raspas de lima fresca.<\/p>\n\n\n\n<p>Um prato arom\u00e1tico, reconfortante e cheio de personalidade \u2014 perfeito para quem gosta de explorar novos sabores com ingredientes frescos da Horta da Maria. Porque a diferen\u00e7a est\u00e1 no sabor! \ud83c\udf64\ud83c\udf3f<\/p>\n\n\n\n<p><em>Recipe inspired by Coolicias&#039;s post \u2014 adapted by Horta da Maria.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caril vermelho de camar\u00e3o e arroz de coentro: receita arom\u00e1tica com leite de coco, gengibre e caril tailand\u00eas, perfeita para variar os sabores do dia a dia.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":15541,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[67],"tags":[],"class_list":["post-11677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas-de-receitas-e-inspiracao-culinaria"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/hortadamaria.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Horta-da-Maria-Caril-Vermelho-de-Camarao-e-Arroz-de-Coentro.jpg?fit=1200%2C630&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11677\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}