{"id":11353,"date":"2022-06-20T14:23:17","date_gmt":"2022-06-20T14:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/hortadamaria.com\/?p=11353"},"modified":"2026-02-10T14:25:55","modified_gmt":"2026-02-10T14:25:55","slug":"espetadas-de-salmao-com-ananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/espetadas-de-salmao-com-ananas\/","title":{"rendered":"Espetadas de Salm\u00e3o com Anan\u00e1s"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Espetadas de Salm\u00e3o com Anan\u00e1s \u2013 Uma Combina\u00e7\u00e3o Leve, Arom\u00e1tica e Cheia de Contraste<\/h2>\n\n\n\n<p>Estas espetadas de salm\u00e3o com anan\u00e1s juntam o sabor intenso do peixe \u00e0 do\u00e7ura tropical da fruta, criando um prato equilibrado e cheio de frescura. A marinada \u00e0 base de soja, gengibre e vinagre de arroz confere profundidade ao sabor, enquanto o grelhado traz um toque fumado irresist\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00e3o ideais para uma refei\u00e7\u00e3o descontra\u00edda, um almo\u00e7o de fim de semana ou at\u00e9 para um jantar especial sem grande complica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredients:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 dl de molho de soja<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 dl de vinagre de arroz<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar amarelo macio<\/li>\n\n\n\n<li>1 malagueta fresca de piripiri<\/li>\n\n\n\n<li>Gengibre fresco q.b.<\/li>\n\n\n\n<li>Margarina com alho q.b.<\/li>\n\n\n\n<li>500 g de lombos de salm\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 anan\u00e1s<\/li>\n\n\n\n<li>1 pepino<\/li>\n\n\n\n<li>600 g de batatas novas cozidas com pele<\/li>\n\n\n\n<li>Margarina com tomilho, lim\u00e3o e alho q.b.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparation method:<\/h2>\n\n\n\n<p>1\ufe0f\u20e3 Numa ta\u00e7a grande, mistura o molho de soja com o vinagre de arroz, o a\u00e7\u00facar amarelo, a malagueta limpa de sementes, picada, e o sumo de um peda\u00e7o de gengibre fresco, previamente pelado e ralado.<\/p>\n\n\n\n<p>2\ufe0f\u20e3 Junta cerca de duas colheres de sopa de margarina com alho derretida e mexe bem at\u00e9 o a\u00e7\u00facar ficar completamente dissolvido.<\/p>\n\n\n\n<p>3\ufe0f\u20e3 Corta os lombos de salm\u00e3o em cubos e coloca-os na marinada. Tapa e deixa repousar no frigor\u00edfico por cerca de uma hora.<\/p>\n\n\n\n<p>4\ufe0f\u20e3 Entretanto, descasca o anan\u00e1s e corta-o em cubos. Lava o pepino, retira algumas tiras de casca e corta em rodelas grossas.<\/p>\n\n\n\n<p>5\ufe0f\u20e3 Escorre os cubos de salm\u00e3o da marinada e enfia-os em espetos, alternando-os com o anan\u00e1s e o pepino.<\/p>\n\n\n\n<p>6\ufe0f\u20e3 Pincela generosamente as espetadas com margarina de alho e grelha-as numa chapa bem quente ou leva-as ao forno, virando de vez em quando, at\u00e9 ficarem douradas e bem cozinhadas.<\/p>\n\n\n\n<p>7\ufe0f\u20e3 Enquanto as espetadas cozinham, leva a marinada ao lume e deixa ferver por alguns minutos para reduzir ligeiramente e intensificar o sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>8\ufe0f\u20e3 Serve as espetadas regadas com o molho e acompanha com as batatas novas salteadas em margarina com tomilho, lim\u00e3o e alho.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2728 <strong>Extra tip:<\/strong> Se preferires uma vers\u00e3o menos picante, reduz a quantidade de malagueta ou substitui por pimenta-preta. Tamb\u00e9m podes servir com arroz arom\u00e1tico ou com salada verde.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma receita cheia de sabor, perfeita para quem procura refei\u00e7\u00f5es equilibradas, frescas e com um toque especial \u2014 feita com ingredientes da Horta da Maria. Porque a diferen\u00e7a est\u00e1 no sabor! \ud83c\udf63\ud83c\udf4d<\/p>\n\n\n\n<p><em>Recipe inspired by a post from Vida Ativa \u2014 adapted by Horta da Maria.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Espetadas de salm\u00e3o com anan\u00e1s: receita leve e arom\u00e1tica com marinada de soja e gengibre, ideal para refei\u00e7\u00f5es frescas e equilibradas.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":15467,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[67],"tags":[],"class_list":["post-11353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas-de-receitas-e-inspiracao-culinaria"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/hortadamaria.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Horta-da-Maria-Espetadas-de-Salmao-com-Ananas.jpg?fit=1200%2C630&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11353\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hortadamaria.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}