Receita Bolo de Abacate

Bolo de Abacate – Fofo, Aromático e Surpreendentemente Leve

O abacate é um ingrediente versátil que vai muito além de entradas e saladas. Neste bolo, assume o papel principal, conferindo uma textura macia, húmida e um sabor suave que surpreende até os mais céticos.

Simples de preparar e com poucos ingredientes, este bolo de abacate é perfeito para acompanhar um lanche em família, um café a meio da tarde ou como alternativa caseira aos bolos mais processados.

Nota saudável: Nesta receita, podes substituir o açúcar branco por açúcar de coco e a farinha tradicional por farinha integral de aveia, tornando o bolo mais equilibrado e rico em fibra.

Ingredients:

• 1 abacate maduro
• 4 ovos
• 70 g de óleo vegetal
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Raspas de limão

Preparation method:

1️⃣ Coloca no liquidificador o abacate, os ovos, o óleo e o açúcar. Tritura até obter uma mistura cremosa e homogénea.

2️⃣ Junta a farinha, o fermento e as raspas de limão. Volta a misturar até a massa ficar bem integrada.

3️⃣ Pré-aquece o forno a 200 °C.

4️⃣ Verte a massa em uma forma untada e enfarinhada.

5️⃣ Leva ao forno por cerca de 30 minutos ou até o bolo estiver cozido (faz o teste do palito).

6️⃣ Retira do forno, deixa arrefecer ligeiramente e desenforma.

✨ Extra tip: Podes polvilhar com açúcar em pó, servir simples ou acompanhar com fruta fresca. Para uma versão ainda mais aromática, junta uma pitada de canela ou de baunilha.

Um bolo simples, fofo e cheio de sabor — perfeito para aproveitar o abacate de forma criativa e deliciosa, com ingredientes frescos da Horta da Maria. Porque a diferença está no sabor! 🥑🍰