Bolinhos de Gema

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A gema é uma das mais ricas fontes alimentares da colina, uma substância derivada de um aminoácido denominado serina (que faz parte do complexo B e está associada à sensação de bem-estar e felicidade).

A colina contida no ovo também está relacionada à melhor função neurológica e redução da inflamação, sendo que também há evidências de que este nutriente é excelente para a dieta das gestantes, pois contribui para o desenvolvimento cerebral do feto. As gemas também contêm dois carotenóides, sendo eles a luteína e a zeaxantina, que protegem a visão.

Estes são os principais de nutrientes que podemos extrair da gema de ovo:

Vitaminas: elas contêm as vitaminas A, E, D, B9 (ácido fólico), B12, B6, B2 e B1.Quanto à vitamina D, vale ressaltar que é um dos alimentos nos quais ela é encontrada em maior proporção.

Minerais: a gema de ovo contém ferro, potássio, fósforo e magnésio.

Proteínas: contribui com uma quantidade muito alta de proteínas; assim, isso faz com que seja um alimento fenomenal quando se trata de ganhar massa muscular.

Oferece muitas gorduras saudáveis: mais de 60% delas são insaturadas, isto é, o tipo bom de gorduras.

Fornece muito pouco colesterol.

É um elemento muito rico em lecitina: Esta substância é responsável pela fusão com o colesterol para evitar que ele seja completamente absorvido pelo organismo.

Contém luteína e zeaxantina: são duas substâncias que protegem nos, que podem causar, por exemplo, doenças cardíacas e espessamento das paredes dos vasos sanguíneos.

Lista de Ingredientes 

Fondant (açucar, xarope de glicose e água), farinha de TRIGO, açucar, OVOS, gema de OVO pasteurizada, fermento (amido de milho, levedantes (pirofosfato, acido de sódio e bicabornato de sódio)), sal e aroma de baunilha 

 

Declaração Nutricional 

Valores nutricionais medios por 100 g:  

Valor energético, 377 kcal, - 

Sal, 0.18 g, - 

Proteínas, 4.5 g, - 

Fibra alimentar, 1 g, - 

Açúcares, 42.3 g, - 

Hidratos de carbono, 80.4 g, - 

Dos Quais, - Ácidos gordos saturados, 1.1 g, - 

Gorduras, 3.1 g, - 

Valor energético, 1577 kJ,  

 

Condições de Conservação e /ou Utilização 

Conservar em local seco e temperatura inferior a 25ºC. 

 

Origem 

Portugal

Créditos: Soufitness

HM202
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