Pizza de Mozzarella, Tomate Cherry e Manjericão

Pizza de Mozzarella, Tomate Cherry e Manjericão – Uma Receita Simples, Equilibrada e Feita na Frigideira

Há dias em que apetece pizza. E a boa notícia é que é possível prepará-la de forma simples, rápida e com ingredientes frescos — sem precisar de forno.

Esta versão na frigideira é prática, nutritiva e perfeita para um almoço leve ou um jantar descontraído durante a semana.

Ingredientes:

Para a base:

• 1 chávena de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de água
• 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de molho de tomate

Para a cobertura:

• Mozzarella a gosto
• Tomates-cereja
• Folhas frescas de manjericão

Modo de preparação:

1️⃣ Começa por misturar todos os ingredientes da base com um garfo até obter uma massa homogénea.

2️⃣ Unta uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e distribui a massa, alisando-a com a ajuda de uma colher até formar um círculo uniforme.

3️⃣ Cozinha em lume médio até a base começar a soltar-se e ficar firme na parte inferior. Vira com cuidado.

4️⃣ Adiciona o molho de tomate e distribui a mozzarella, os tomates-cereja cortados e o manjericão.

5️⃣ Tapa a frigideira e deixa cozinhar até o queijo derreter e a base ficar ligeiramente dourada por baixo.

✨ Dica extra: Podes adaptar a cobertura aos ingredientes que tens em casa ou aos produtos da época. Experimenta adicionar cogumelos, espinafres, azeitonas ou rúcula fresca depois de pronta.

Uma receita simples, versátil e cheia de sabor — perfeita para aproveitar ingredientes frescos da Horta da Maria. Porque a diferença está no sabor! 🍕