Bolachas de Laranja Saudáveis e Sem Glúten

Há receitas que conquistam pelo aroma — e estas bolachas de laranja enchem a casa com um cheirinho irresistível de conforto e frescura. Feitas apenas com ingredientes naturais, sem glúten nem açúcares refinados, são perfeitas para acompanhar o chá, o café ou o lanche dos mais pequenos.

A aveia traz fibra e energia, a laranja oferece o seu toque cítrico e é rica em vitamina C, e as tâmaras substituem o açúcar, adoçando de forma natural. Um snack saudável e simples, ideal para aproveitar as laranjas da época e preparar algo caseiro, nutritivo e delicioso.

Ingredientes:

• 100 g de flocos de aveia (ou farinha de amêndoa ou arroz, para versões sem aveia)
• 100 ml de sumo de laranja natural
• Raspa de 1 laranja
• 5 tâmaras
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparação:

1️⃣ Pré-aquece o forno a 180 °C.

2️⃣ Tritura os flocos de aveia no processador até obteres uma farinha grossa.

3️⃣ Adiciona o sumo de laranja, o fermento, as tâmaras e a raspa de laranja. Tritura novamente até obteres uma massa homogénea e consistente.

4️⃣ No meio do processo de trituração, convém interromper o processador e envolver a mistura com uma espátula para que não fiquem grandes pedaços de tâmara (depende de cada processador).

5️⃣ Forma pequenas bolas de cerca de 1,5 cm de diâmetro (podes usar uma colher de gelado) e coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

6️⃣ Com um garfo humedecido, espalma ligeiramente cada bolacha para dar forma.

7️⃣ Leva ao forno durante 18 a 20 minutos (ou cerca de 15 minutos se forem para bebés mais pequenos, para ficarem mais macias).

8️⃣ Retira do forno e deixa arrefecer completamente — ou prova ainda mornas, se não conseguires resistir! 🍊

✨ Dica extra: Experimenta adicionar canela ou gengibre em pó para uma versão mais aromática, ou trocar as tâmaras por figos secos. São igualmente deliciosas!

Estas bolachas de laranja saudáveis e sem glúten ficam ligeiramente macias no centro e crocantes nas bordas, com textura perfeita para acompanhar um iogurte natural, um chá de ervas ou fruta fresca. Guarda-as num recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias — mantêm-se frescas e saborosas.

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Receita inspirada na partilha de Criar Comer e Crescer — adaptada pela Horta da Maria.